Kooichi Shida
コミュニケイション料理人 東京生まれ八ヶ岳育ち 東京にてアジア料理を中心に修行 パクチー料理専門店の料理長を経て 田舎暮らしへ。 農業、畜産業、漁業を経験、狩猟免許を取得し狩猟も始める。 2013年 福岡県糸島市にて「食べ物」「エネルギー」「お金」の自給を目指す 「いとしまシェアハウス」を始める。 シェアハウスでは特に「米」と「エネルギー」を担当。 Twitter@koo1s
